हरी सब्ज़ी तोरई रोगनाशक भी

 तोरई की गणना प्रमुख हरी सब्ज़ियों में की जाती है। यह वर्षा ऋतु के उत्तराद्ध में विशेष रूप से उपलब्ध होती है। इसकी दो जातियां होती हैं- मीठी और कड़वी, मीठी तोरई का प्रयोग सब्ज़ी के लिए किया जाता है जबकि औषधि के लिए कड़वी तोरई को काम में लिया जाता है। प्रस्तुत है तोरई के औषधीय गुणों की जानकारी।